冷卻器在對流換熱操作過程中造成蒸的凝結(jié)的換熱操作過程被稱為相變換熱。這是因為在換熱操作過程中普遍存在著物態(tài)的變換，因此這類換熱相對而言要較為復(fù)雜

當(dāng)蒸汽和低于相對應(yīng)壓力下飽和溫度的壁面相接觸時，在壁面上便會造成凝結(jié)，這時蒸氣釋放汽化潛熱而凝結(jié)成液體，凝結(jié)液成為項新的熱阻。根據(jù)蒸汽在壁面上凝結(jié)形式不一樣，可分成膜狀凝結(jié)和珠狀凝結(jié)

考慮到膜狀凝結(jié)液在冷卻器壁面上生成完整的液膜，這時凝結(jié)時釋放的潛熱要通過液膜才可以傳給溫度較低的壁面；珠狀凝結(jié)時，換熱是在蒸汽與液珠表面和蒸汽與冷壁間開展的，因此膜狀凝結(jié)要比珠狀凝結(jié)傳熱系數(shù)低。在實際操作過程中，通常全部都是膜狀凝結(jié)，除非是對壁面開展預(yù)處理或在蒸汽中添加促成劑，如水蒸汽凝結(jié)換熱時可采取在壁面上涂油。

在換熱時，蒸汽流速對凝結(jié)換熱的干擾大。當(dāng)蒸汽以一些的速度運動時，蒸汽和液膜間會造成一些的力的作用。當(dāng)蒸和液膜的流動方向一致時，這類力的作用將使液膜減薄，并促進液膜造成一些波動，使傳熱增加。若蒸汽與液膜流動方向不同時，力的作用會阻擋液膜流動，使液膜增厚，傳熱減弱。但當(dāng)這類力大于重力時，液膜會被蒸汽帶動脫離壁面，反倒是會使傳熱系數(shù)增加。扳式換熱器的流道相對比較狹窄，蒸流速的作用大，蒸汽的流動方向直于自上而下，而且應(yīng)盡量單程布置，以增加傳熱性和有助于凝液的排查。

冷卻器流體相對于流動方位不一樣也將干擾凝結(jié)操作過程的不一樣，逆流時通道下部的溫差大，蒸汽凝結(jié)大部分造成在通道下部，而順流時則不同，如此一來，逆流時蒸汽的壓降要比順流時大，相對應(yīng)的飽和溫度下降較多，進而干擾到冷凝換熱作用
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